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生活妙招

H7N9喝香菇汤可预防感冒

时间:2013-4-9 22:28:04   作者:春哥   来源:原创   阅读:1184   评论:0
内容摘要:感冒一年四季都可以发生,H7N9特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是感冒高发的群体。预防感冒的方法有很多,其中,喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。  香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细...
感冒一年四季都可以发生,H7N9特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是感冒高发的群体。预防感冒的方法有很多,其中,喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。

  香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,备受感冒青睐的朋友更应格外注意。

  香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。具体做法为:将半只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。

  必须注意的是,香菇中含有钾元素较多,高血钾患者和正在服用洋地黄的患者,都应该少食或不食。

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